Heritage Resorts & Golf i Bel Ombre setter plantebasert mat på menyen når Sustainable Gastronomy Week arrangeres for femte gang 5.–10. oktober 2026.
For norske golfere som planlegger en reise til Mauritius, kombinerer Heritage Resorts & Golf i oktober golfoppholdet med et matprogram der lokale råvarer og plantebaserte retter står i sentrum.
Sustainable Gastronomy Week arrangeres 5.–10. oktober og har «Plants» som årets tema. Ifølge resorten skal menyene bygges rundt en 80/20-modell, der planter er hovedingrediensene mens animalske proteiner brukes som mindre innslag. Programmet omfatter smaksmenyer med lokale råvarer, sanketurer, interaktive verksteder, en miksologikonkurranse og en konferanse om bærekraft i restaurantbransjen.
To kokker i juryen
Thomas Benady fra Auberge Sauvage i Frankrike og Georgios Spandos fra Epoca på Réunion Island skal lede juryarbeidet i ukens kulinariske konkurranser.
«Gjennom vår Sustainable Gastronomy Week ønsker vi å skape en reell arena for utveksling og kunnskapsdeling», sier Dominique Grel, general manager ved Heritage Le Telfair.
Han peker på at arrangementet skal samle kokker, produsenter og matinteresserte rundt en mer ansvarlig matlaging, uten at kreativitet og matglede skal gå tapt.
Golf og opphold i Bel Ombre
Heritage Resorts & Golf ligger på Bel Ombre-eiendommen sør på Mauritius. Golfanlegget omfatter La Réserve Golf Links og Le Château Golf Course, mens resorten også har overnatting ved Heritage Le Telfair og Heritage Awali.
Gastronomiuken inngår i resortens kulinariske kalender gjennom året. For golfreisende blir arrangementet dermed et alternativ for dem som ønsker å legge en mer matrettet opplevelse til dagene rundt rundene på banen.
Saken bygger på en pressemelding fra Heritage Resorts & Golf.
